Produkter
​Vi dyrker egne råvarer som blir til tradisjonelle og utradisjonelle produkter av høy kvalitet, rørt av historien til Husmannsplassen fra start til slutt.
Med en forkjærlighet for raus kunnskapsdeling, tror vi at det beste resultatet oppnås når man jobber sammen, som er grunnen til at vi har inngått samarbeid med aktører som deler vår visjon, og attpåtil har vunnet priser for det:
Romerike Kaffebrenneri, Nittedal Sjokoladefabrikk, og Harding Sider.
Syltetøy
Våre syltetøy er laget på tradisjonelt vis med friske og solmodne hagebær her i Fenstad. Her er det kun brukt rene bær og sukker uten tilsetning av vann og andre fyllstoffer.
Geleer
Geleene våre er produsert med basis i våre epler, solbær og rips. Her er eplene og bærene håndplukket for å få den rette sødmen og for å få den rette modningen så det fortsatt er igjen så mye naturlig pektin som mulig i mosten for å få en så stiv gele som mulig uten for mye tilsatt pektin. Våre eplegeleer blir smakssatt med naturlige smaker som sitron, ingefær, rosmarin, sukker og ikke minst vår spesialitet med "Dansk skismørning" rom.
Eplechutney
Vår spesialitet den sterke og varmende eplechutneyen som er like god til fyldige kjøttretter og til oster. Her er det overflod av deilige solmodne epler fra vær egen frukthage, og deilige smaker av eddik, sitron, chilli, ingefær og løk. I tillegg er den smakt til med deilige krydre og brunt sukker for å gjøre den til en skikkelig smaksbombe.
Eplemoster
Begge våre eplemoster er laget på most av epler fra vår egen eplehage. Eplene som brukes er solmodnet på treet og høstet da de er på sitt beste hva angår smak av sødme og syrlighet. Eplene blir rett etter plukking kvernet og presset til most
Vi har 2 delige eplemoster i vårt sortiment: En med solbær med smak og farge som gjør den veldig godt egnet som et alkoholfritt alternativ til smakfulle kjøttretter.
I tillegg har vi en eplemost med rosmarin som er svært godt egnet til blandt annet lammekjøtt og vilt. Disse mostene er alle sammen helt uten konserveringsmidler, kun pasteuriset.
Eplegløgg
Vår spesialitet alkoholfritt drikke er den deilige eplegløggen vår. Med sin deilige krydrede smak er den utrolig god både varm og kald iblandet litt vann eller Farris, eller sammen med en klunk rød- eller hvit vin. I tillegg til vår "hemmelige" krydderblanding er det her brukt masse chilli, ingefær og honning. Denne gløggen gjør seg ekstra godt på vinteren som en erstatning til julegløgg og på sommeren er den veldig god som basis i for eksempel en velkomstdrink. Spør oss om tips til servering da du handler eller spør om hefte/lapp med serveringstips.
Granola
Vår granola inneholder i tillegg til havregryn linfrø, solsikkefrø, sesamfrø, greskarfrø, mandler og tranebær; most fra våre egne epler og honning fra bikuber i eplehagen vår. Som ekstra smak i denne næringsrike og gode granolaen har vi tilsatt most fra våre egne epler og honning fra de flittige biene som har jobbet blant eplene i sommer.
Tradisjonsbakst
Her tilbyr vi en smaksreise tilbake i tid. Hver delikatesse er laget med autentiske oppskrifter og ferske ingredienser for å gi deg den genuine smaken av gammeldags bakverk. Velg blant klassiske favoritter og herlige godbiter etter sesong, og nyt den nostalgiske smaken av tradisjonsrik bakst.